黄豆焖鸭

作者： 婷妈88

用料

• 鸭 1/4只
• 黄豆 大半碗
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香葱 2小根
• 酱油 4酱油瓶盖
• 盐 1/3汤匙
• 花生油 1小汤勺
• 水 1碗
• 白糖 少许

黄豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

黄豆提前用水浸泡2小时，然后捞出来备用

步骤 3

鸭提前用少许盐和1瓶盖酱油腌制15-20分钟。

步骤 4

姜片切条，蒜切碎，香葱的葱白切段，葱绿色部分切小小段备用

步骤 5

锅烧热，加入蒜末，姜条和葱白爆香

步骤 6

加入鸭块，煎至金黄

步骤 7

加入黄豆翻炒几下，加入水，白糖，剩下的盐和酱油，焖40分钟，期间每几分钟翻炒几下。

步骤 8

焖至快没水时，加入葱绿再翻炒几下，出锅。

步骤 9

装盘！享用！

黄豆焖鸭的小贴士

1，黄豆要提前浸泡，这样容易熟。 2，家里有生粉的，在腌制鸭肉时可以加少许一起腌制，感觉这样让肉质更好吃。 3酱油跟糖，自己看口味放。如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒酱或者辣椒来炒。

菜谱创建时间：2020-09-09 18:57:24