冬翅馅

作者： 柚子-Yoki

用料

• 冬瓜 1750克
• 白砂糖 40克
• 麦芽糖 90克
• 黄油 28克
• 红糖 10克

冬翅馅的做法步骤

步骤 1

市场买的冬瓜，去皮，只剩下1500g

步骤 2

用刨丝器刨丝

步骤 3

刨好的冬瓜丝下锅略煮一下

步骤 4

沥干水

步骤 5

加入黄油，倒入冬瓜下锅翻炒，待到半干时候加入麦芽糖，之后一逼加入红糖和白砂糖，翻半只至能紧紧抱成团（做月饼馅料的话建议炒干点）

步骤 6

1500g冬瓜，得到240g冬翅馅

菜谱创建时间：2020-09-09 17:27:26