兔排做法 徐水孙大妈小吃培训

作者： 保定孙大妈小吃培训

用料

• 兔排 1000g
• 老抽 10g
• 盐 3g
• 八角 5g
• 料酒 5g
• 冰糖 10g
• 香叶 5g
• 草果 5g
• 红椒 5g
• 花椒 5g
• 桂皮 5g

兔排做法 徐水孙大妈小吃培训的做法步骤

步骤 1

兔排洗净。

步骤 2

将兔排下锅焯水。

步骤 3

将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下炖锅加入适量水煮开。

步骤 4

将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。

步骤 5

盖上锅盖，中小火炖两小时。

步骤 6

卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。

菜谱创建时间：2020-09-09 17:10:18