空气炸锅版山核桃酥

作者： 爱吃肉肉的西梅

最近迷恋上做饼干，现在尝试下做核桃酥一直想试试，看到过很多方子都是花生油我用黄油试试，第一次就成功咯！

用料

• 盐 3克
• 糖15克
• 低筋面粉95克
• 玉米淀粉15克
• 黄油60克
• 山核桃脆40克
• 最后放一点点蜂蜜进去2克
• 蛋黄1个
• 苏打粉1克
• 泡打粉2克

空气炸锅版山核桃酥的做法步骤

步骤 1

把所有的粉类放进去搅拌起来充分搅和！

步骤 2

把糖，盐搅拌进黄油里，然后隔热水融化黄油成油状态。就直接等待黄油冷却，冷却的时间可以把粉类再次过筛这样口感更细腻。把山核桃切或者敲成小小小的颗粒，颗粒的话口感更丰富，也可以直接打粉末。

步骤 3

等黄油冷却完了就加入粉类里，然后记得把蛋黄也加进去，留一点蛋黄等下刷在酥饼的表面，把酥饼分成小圆球，然后放进空气炸锅按压下，刷上蛋黄就OK了。

步骤 4

空气炸锅180℃烤10分钟，反面在烤7到9分钟就可以了。完美出锅等冷了就吃起来！

菜谱创建时间：2020-09-09 15:44:36