酸梅紫苏鸡肉

作者： Elaine沈

这是借鉴日料菜谱的改良做法。

用料

• 鸡里脊
• 紫苏 片
• 鸡蛋 个
• 生粉（小麦粉）
• 梅子酱
• 面包粉
• 芝士

酸梅紫苏鸡肉的做法步骤

步骤 1

这是原配方

步骤 2

梅子酱，紫苏，芝士碎

步骤 3

如上图所示

步骤 4

沾生粉

步骤 5

沾鸡蛋液裹面包糠

步骤 6

准备好

步骤 7

油煎

步骤 8

炸至金黄

步骤 9

我用了自己腌制的梅子代替，当时没买到紫色的紫苏所以还是青色，右边是梅子酒里的梅子。 经过实验梅子最好切碎。

步骤 10

鸡里脊

步骤 11

剖开

步骤 12

紫苏被我冻坏了，不过味道没差。梅子可以再少放一点

步骤 13

我用的是味好美炸鸡粉

步骤 14

裹好粉等下锅

步骤 15

多的一点点肉做了两个鸡肉丸子，意外的好吃，下次都做鸡肉丸子

步骤 16

小火炸至金黄

步骤 17

因为没裹蛋液煎的时候要帮忙定型封口🤐

步骤 18

一面生一面半熟的时候手动封口

步骤 19

卖相太差了，但是味道不差，

步骤 20

外脆里嫩还有汁水

步骤 21

自己腌制的紫苏梅子

菜谱创建时间：2020-09-08 19:29:51