土豆丁烧鸡翅

作者： 明明不是明明

练手菜，总结。

用料

• 土豆 300g
• 鸡翅中 5个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 7瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 4个
• 青花椒 10粒
• 八角 2个

土豆丁烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，两面划刀，加料酒、一半蒜末、生抽腌制20min。土豆去皮切丁。

步骤 2

热锅冷油，下蒜末、八角、花椒、干辣椒，炒香。下土豆丁，少量盐，翻炒1min盛出。

步骤 3

余油煎鸡翅，煎至两面焦黄夹出。重新起锅，加油，下鸡翅和土豆丁翻炒，加盐、适量水和老抽，盖锅盖焖煮1min，开盖收汁，出锅。

土豆丁烧鸡翅的小贴士

1、余油煎鸡翅容易糊，但是香。 2、炒土豆用猪油好香。 3、土豆切完后用水泡一泡炒的时候不容易糊底。 4、加点孜然好吃。 5、这次煮的不够烂，下次时间要延长。

菜谱创建时间：2020-09-08 19:09:13