天空吐司

作者： samanthaJones

用料

• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1个
• 吐司片 1片
• 糖 6克
• 咖啡液 适量

天空吐司的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白加3克糖打发，放冷藏。蝶豆花加一点水，泡出深蓝色，蓝水加适当低粉，变成糊状混合液。蛋黄里加牛奶一点，咖啡液一点，尽量让蛋液还有点粘稠感觉。

步骤 2

吐司片浸泡在蛋黄混合液里，如有多出，吐司放盘里，所有液倒进吐司上。蛋白挖一点出来预留做白☁️。倒适量蓝混合糊到蛋白里，打发混合。铺到吐司片上，铺平，白云料分朵放蓝天上。

步骤 3

放烤箱180度左右，烤15-20分钟左右

天空吐司的小贴士

1.如果觉得整体液体较多20分钟，如果液体不多就15分钟，如果分上下火，下部可以适当加十度。 2.记得记得要在吐司片上盖上一层锡纸。否则就是火烧云了哦，那也是另一种风味

菜谱创建时间：2020-09-08 19:02:09