🎀蝴蝶结面包

作者： 哼哼哈哈唬唬嘿

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 60-70克
• 盐 1克
• 牛奶 102克
• 酵母 2克
• 玉米油 20克

🎀蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

除了酵母跟油，其余所有材料搅匀揉成团放进冰箱冷藏1小时。

步骤 2

放酵母跟油混合揉出手套膜（另一菜谱有手套膜方法）

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

按压排气后分成六小份，揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

擀圆后上面切两刀，下面一刀。

步骤 6

左右再各两刀，如图⬆️捏成蝴蝶结，中间一条从上向下面卷一圈。

步骤 7

再次发酵至两倍大。

步骤 8

表面筛上面粉，放入空气炸锅，170度20分钟，中途按上色情况盖一层锡纸。

菜谱创建时间：2020-09-08 18:23:45