鲈鱼柳解冻,用厨房纸吸干水份待用。小番茄切两半
锅烧热放入酥油(或橄榄油+黄油),转中大火,鲈鱼柳带皮面朝下,煎5-7分钟。期间撒上现磨黑胡椒、现磨海盐(+干香草碎)
将鲈鱼柳翻面继续煎。此时可以在锅中空余出放入切半小番茄,在鲈鱼柳及番茄上撒现磨黑胡椒、现磨海盐(+干香草碎)。煎5-7分钟后出锅(此时可在鱼柳上撒奶酪粉)