冰冰凉凉过中秋节

作者： 天空一望无际

冰皮月饼是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。 它的制作特点是无需烘烤，工艺简单，在冷冻箱里保存，保存在冷藏柜里。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

用料

• 冰皮粉 400克
• 开水 400毫升
• 豆沙馅 300克
• 奶黄馅 500克
• 糯米粉 100克
• 包装 30份
• 紫薯粉和芒果粉 少许个

冰冰凉凉过中秋节的做法步骤

步骤 1

准备材料: 1.糯米炒熟至微黄备用。 2.准备400毫升开水和400克冰皮粉，搅拌均匀带手套揉成光滑面团备用。 3.备好灭菌的紫薯粉和芒果粉

步骤 2

1.月饼馅25克一个备好，冰皮25克一个后用擀面棍擀平备用，擀好的皮包上分好的馅收口朝下。 2.模具要早点洗干净，待干备用。用炒熟的糯米 粉粘上磨具，把多余的糯米粉弄掉备用。

步骤 3

用模型按下下去……一个一个出来了，最后一步一步包装好，送朋友，送老师……♥随你开心，记得放冷藏保存口感更好。

步骤 4

最喜欢黄色芒果🥭，好看。紫薯粉不好用，也许是没有弄好。

步骤 5

冰冰凉凉

步骤 6

包装后可以去卖了

菜谱创建时间：2020-09-08 13:46:40