【土耳其】番茄核桃沙拉Gavurdağı Salad

作者： 埃比尼泽库克

味道浓烈，口感丰富的沙拉。最开始多见于土耳其加济安泰普及其附近的土耳其东南地区城市。以土耳其东南地区的Gavur mountain的名字命名。常搭配烤肉。 上次用的番茄去皮后出水较多，结果最后剩下的番茄汁居然让我觉得自己在喝血腥玛丽（或者西班牙番茄冷汤？）😂当然，少了点伏特加。真的挺好喝的_(:з」∠)_

用料

• 核桃 50g
• 番茄 3个，切粒
• 洋葱 1/4个，切碎
• 香芹（parsley） 一把，切碎
• 石榴糖浆（ pomegranate molasses） 2大勺
• 橄榄油 1大勺
• 红辣椒片 1小勺
• 盐肤木（sumac）（可选） 1小勺
• 盐，黑胡椒 适量

【土耳其】番茄核桃沙拉Gavurdağı Salad的做法步骤

步骤 1

混合洋葱、辣椒片、盐肤木、盐、黑胡椒。

步骤 2

加入核桃、番茄、香芹、橄榄油混合均匀。

【土耳其】番茄核桃沙拉Gavurdağı Salad的小贴士

1.石榴糖浆（ pomegranate molasses）可用意大利香醋（balsamic vinegar）替代。 2.盐肤木（sumac)是带有点酸味的香辛料，可用柠檬替代。 3.意大利香醋可用红酒醋（red wine vinegar）加少许蜂蜜/糖浆替代（我觉得）。 *图文不太符(lll￢ω￢)是网上搜的无版权图~ **换图啦。 **咳，现在九月份，番茄已经开始变老了😢皮变厚了，要去皮口感才好。

菜谱创建时间：2020-09-08 13:19:48