好吃又营养的儿童牛排

作者： 东方不败牛排

开学季，该如何正确的保证孩子营养？ 好吃又营养的儿童牛排来了，每天一片，既能保证孩子每日所需营养元素，更能让孩子健康美味，开心吃大餐。

用料

• 酸菜 1
• 牛排 块
• 黄油 5克
• 小番茄 3
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 2勺

好吃又营养的儿童牛排的做法步骤

步骤 1

第一步：牛排解冻 当温度上升到一定范围内(0℃上升到8℃)，相对湿度80%-90%时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。 第二步：倒油热锅 推荐用橄榄油煎牛排，味道更香，最后用黄油加油的热汁网肉上浇 第三步：煎牛排 牛排放入热锅后，双面分别煎50秒即可完成 第四步：放凉，摆盘 刚煎好的牛排不能直接切了，因为肉质、蛋白质都被锁在其中，直接切会破坏肉质 小知识：放凉后切，就可以避免

好吃又营养的儿童牛排的小贴士

如果急速解冻，这些水分就成汁液流出，影响口感！ 黄油怕热，千万不要用黄油煎 这里依据你的口感来定时间哦 放凉后切，就可以避免

菜谱创建时间：2020-09-08 13:19:45