孔雀开屏鱼

作者： mo182182

简单快手无油烟，年夜饭聚会喜酒必备菜，孔雀象征着吉祥，善良，高贵……做法又简单大方美丽

用料

• 鱼 1条
• 花生油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 小米椒青椒各 3个
• 姜丝
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 蒜头 几片

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条鱼

步骤 2

去掉鱼鳞，而且自己在家把头尾切断，用小勺子伸进鱼肚子把内脏里面的东西弄出来洗干净

步骤 3

然后从鱼背切成薄片连着的，注意鱼腩千万不要切断，放调料腌制按摩鱼身头尾和鱼切片处，放姜片和蒜蓉在空碟上，再把鱼展开摆在碟上弯成弧形，尾巴塞在鱼孤形的中间头放尾巴上面

步骤 4

摆好盘的鱼加上小米椒和青椒丁片，放上蒸10到15分

步骤 5

蒸熟后把油烧七成熟淋上鱼上，加适量蒸鱼豉油，因为口味不同按个人要求加减，再加点葱花，哇，美美的太诱人了，吃起来也蛮香的

菜谱创建时间：2020-09-08 13:13:06