梭子蟹炖蛋（快手菜）

作者： 一索妈

鲜美梭子蟹！镜面炖蛋的完美结合😁👍 手残党也能轻松搞定！简单易学！ 10分钟快手菜👍 1汤匙=15ml

用料

• 梭子蟹 1只大
• 土鸡蛋 2个小
• 温水 3倍的鸡蛋液量
• 生抽 半汤匙
• 姜片 1片
• 芝麻油 适量
• 小香葱 适量

梭子蟹炖蛋（快手菜）的做法步骤

步骤 1

土鸡蛋两只大概50g

步骤 2

加入半汤匙生抽

步骤 3

打散

步骤 4

加入3倍鸡蛋液的温水，我这里鸡蛋液是50g，那就是加温水150g，小心的捞掉泡泡。

步骤 5

螃蟹洗净，去腮，切块。放入鸡蛋液中。螃蟹上放一片姜片更好吃。

步骤 6

蟹盖可以整只不切开，不切开更好看😁盖上保鲜膜⚠️一定要盖上保鲜膜，大火上汽以后蒸10分钟。

步骤 7

鲜美的螃蟹炖蛋出锅！淋少许芝麻油，少许生抽，撒小香葱！

步骤 8

无瑕疵的镜面炖蛋，鲜艳的红色大螃蟹🦀️鲜美与顺滑炖蛋的完美融合！

步骤 9

看着就好吃😋

步骤 10

入口即化的炖蛋，更加鲜美了😁👍

梭子蟹炖蛋（快手菜）的小贴士

一定要捞掉泡泡，保鲜膜密封严实，不然炖蛋表面不光滑。

菜谱创建时间：2020-09-08 07:17:35