吃出早春的味道：香煎马齿苋饼

作者： 风静云闲

初秋的微晨，凉风里就一把早春的野菜，吃出早春味道。

用料

• 马齿苋 300克
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 3克
• 面粉 300克
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

吃出早春的味道：香煎马齿苋饼的做法步骤

步骤 1

新鮮马齿苋洗净晾干，

步骤 2

切碎成小片。

步骤 3

加入鸡蛋，五香粉，鸡精，食盐。

步骤 4

加入面粉，适量水。

步骤 5

搅拌成糊状。不宜太稀或稠，稀则难定型，稠则野菜味不浓。

步骤 6

饼镗或平底锅刷油，用汤勺舀入面糊，摊成薄饼状。

步骤 7

2-3分钟后饼能定型，翻面，饹3分钟。

步骤 8

直至二面金黄。

步骤 9

健康美味的马齿苋饼就煎好了。

步骤 10

食用时可沾蒜汁调料。

菜谱创建时间：2020-09-07 15:19:45