简易疙瘩汤

作者： 电气学渣

简易版疙瘩汤，食材都是厨房容易获取到的，没有增加青菜和胡椒粉

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 小半碗
• 葱
• 盐 适量
• 生抽 半勺

简易疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

土豆，西红柿切块备用，注意西红柿切十字花刀，热水烫后去皮。

步骤 2

热锅冷油，油热后改中小火，放入葱花，发出葱香味后加入西红柿，炒出西红柿汁水。PS这步可以加入番茄酱增加番茄味

步骤 3

加水，然后加入土豆块，水热后继续煮五分钟左右，确保土豆熟透绵柔

步骤 4

准备面疙瘩，注意面粉适量，可以少不可以多。盆里放面，水龙头开到最小，最好成不连续嘀嗒状，将盆放到水龙头下沿一个方向搅动面粉，最后如图所示。中间如果觉得水够了，就把盆拿出水龙头外搅拌

步骤 5

倒入面疙瘩，顺时针搅拌，继续煮一到两分钟，最后倒入蛋液，生抽，和食盐，搅拌均匀后就完成了。

简易疙瘩汤的小贴士

1.西红柿切十字花刀，热水烫后剥皮很容易 2.面疙瘩可以少决不能多

菜谱创建时间：2020-09-06 23:17:50