虾子蒸鸦片鱼

作者： 卡夫卡地盘

用料

• 鸦片鱼 中段
• 食材：1.鸦片鱼
• 2.葱，姜
• 3.虾子
• 4.盐，酒

虾子蒸鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼取中段，划十字刀用盐入味，擦双蒸酒去腥。 热油下虾子小火翻炒，黄酒去腥，加盐调味制成虾子酱备用。 鸦片鱼涂抹虾子酱，放葱姜。大火蒸十五分钟。 吃口鲜香，鸦片鱼滑嫩油脂丰富，裹挟着虾子的鲜味，赞。

虾子蒸鸦片鱼的小贴士

此菜是自创，味道很鲜。用广东双蒸酒去腥效果更佳。

菜谱创建时间：2020-09-06 20:18:29