炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)

作者： 雪娃娃yty

用料

• 鸡腿菇 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1匙
• 黑胡椒粉 2匙

炸蘑菇(鲜美，多汁，不用再蘸料)的做法步骤

步骤 1

两根鸡腿蘑洗净，控干水份

步骤 2

鸡腿菇切成这样的小细条

步骤 3

打两个鸡蛋，放入适量盐，面粉，淀粉，面粉和淀粉的比例是2:1，放入黑胡椒粉，然后再放点蚝油和生抽

步骤 4

加点水，调成这样的糊状……不用太稠

步骤 5

平底锅放油，不用太多，跟炒鸡蛋放的油量差不多，一根一根铺入蘸好鸡蛋液的蘑菇条，小火慢煎，一面煎好后翻面，煎至两面金黄，一根根用筷子夹出锅，摆盘。切记不要把蘑菇条全倒进油锅里，一定要一根一根的铺平锅底，慢慢煎

菜谱创建时间：2020-09-06 19:21:45