酸汤鱼片

作者： 轩麻_axuw

特别爱吃有家酸菜鱼，每次汤都喝两碗，今天自己在家里做，料足，好吃！

用料

• 黑鱼 1条
• 金针菇 1把
• 黄豆芽 250克
• 土豆粉 1袋
• 酸汤料 1包（95克）
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 1个
• 葱 3根
• 姜 3片

酸汤鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，鱼是买了让卖鱼的切片，打理好的，回来自己用水洗两遍

步骤 2

鱼片用料酒，淀粉，盐，蛋清，腌制10分钟

步骤 3

鱼骨也放料酒，盐，腌制

步骤 4

锅里放油，葱，蒜蓉，生姜，小米椒，爆香

步骤 5

鱼骨翻炒，加水，满过鱼骨

步骤 6

倒入酸汤煮十五分钟

步骤 7

放黄豆芽煮

步骤 8

土豆粉用温水泡，解开

步骤 9

加金针菇和土豆粉，继续煮

步骤 10

鱼片一片片铺上去，就好了

步骤 11

装盘，撒上小葱，不错吧，味道也不错！

菜谱创建时间：2020-09-06 19:06:16