泡椒鸡爪

作者： Through57

超级简单易学的鸡爪，零嘴最爱第一名！

用料

• 鸡爪 2斤
• 泡椒 700克
• 红米椒 5根
• 花椒 少许
• 姜片 4～5片
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 胡萝卜 小半根

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.将鸡爪指甲剪掉，对半切开，清洗干净。 2.鸡爪冷水下锅，放入姜片料酒煮沸焯去血沫。 3.煮沸血沫漂浮出来后，关火，将鸡爪捞出放冷水中清洗干净。（用冰水更好） 4.将清洗好的鸡爪放入盆中，加入适量鸡精、盐，花椒，白醋，泡椒及泡椒水。 5.将红米椒切段，胡萝卜切成条放入盆中一起拌匀。 6.鸡爪泡至两小时以上就差不多入味了，中途翻拌几次更方便入味。

菜谱创建时间：2020-09-06 18:05:45