新疆大列巴

作者： Rachel是个老透明

原方来自B站up歪歪a美食。非常喜欢她的新疆美食视频。这是我找到最简单的大列巴方子，所以留个记录下次好找。

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 20克
• 牛奶 100克
• 葡萄干和干果 120克

新疆大列巴的做法步骤

步骤 1

牛奶微波加热20秒，放入酵母。等待的过程中，把其他材料混合均匀。最后蛋液倒入。面团揉至光滑。

步骤 2

醒发五分钟后擀开成椭圆。葡萄干和干果放在三分之二处。卷起放入烤箱发酵45分钟。

步骤 3

发酵好后，烤箱160度预热。面包上刷全蛋液三遍，一遍干了再刷下一遍。160度烤45分钟即可。

新疆大列巴的小贴士

推荐去哔站看原视频，她做的油塔子和凉面也很棒。

菜谱创建时间：2020-09-06 15:09:33