浇汁煎蛋🍳拌饭

作者： 食物与七

最近早上决定来点“硬”的， 于是想到这个浇汁煎蛋拌饭， 碳水足足的， 酱汁、鸡蛋裹着粒粒米饭， 让胃口瞬间苏醒。

用料

• 鸡蛋 3个
• 碗汁
• 生抽 2勺
• 白糖 一勺半
• 香醋 2勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 四分之一勺
• 黑胡椒粉 少许
• 淀粉 一勺半
• 水 适量
• 装饰用葱花 少许
• 食用油 适量

浇汁煎蛋🍳拌饭的做法步骤

步骤 1

备料：碗汁调到一个碗里备用

步骤 2

干净的不粘锅，主要确保一定无水，加少许食用油--不粘锅真的很省油，煎蛋一点点油就可以煎出完美鸡蛋。热锅凉油或者凉锅凉油都可以，因为是不粘锅，但一定是凉油，这样鸡蛋打锅里凝固的慢一些，有足够的时间将散的鸡蛋白用锅铲给推中间，让煎蛋集中一些，而不是一大片…小火慢慢煎，慢慢推，做出你想要的煎蛋🍳，好了，我的☁️煎蛋。

步骤 3

煎蛋的熟度完全依照个人喜好，我是溏心蛋爱好者，那么这样就这样就可以了，蛋黄裹着米粒，啊，我的口水，你…

步骤 4

煎蛋的锅继续再加点油，将碗汁倒进去，小火将酱汁熬至浓稠，2-3分钟的时间就够了。

步骤 5

浇到鸡蛋上，撒上葱花。

步骤 6

这碗直接拌饭，太可了。٩( 'ω' )و

菜谱创建时间：2020-09-06 15:00:53