姜枣膏

作者： toby私房手作

用料

• 红糖 500克
• 小黄姜 600片
• 红枣 500克
• 枸杞 100-200克随意 不加也可以

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

尽量选择黄肉的小黄姜比较辣味道比较香 尽量是带泥的那种 买回来的姜洗干净去皮

步骤 2

红枣就用平时家里煲汤的，选稍微大一点的比较好去核 提前放水里泡软 用剪刀去核 再剁碎

步骤 3

黑糖 我用的是惠州观音阁的

步骤 4

把姜切成碎

步骤 5

姜放入破壁机打成泥，如果转不过来就加一点点水，千万不要多加，一点点能转动就行

步骤 6

这是打好的姜泥

步骤 7

把所有材料倒进砂锅，先用中火煮开转小火一直熬 期间要一直不停搅拌防止糊锅 熬到粘稠拌起来不会轻易掉下来就差不多了 我是熬了一个多小时左右 一直不停搅拌 熬的过程会喷到到处都是 最好拿一个锅盖挡一下 小心溅到身上

步骤 8

熬好放凉 装到消毒好的玻璃瓶中密封保存 放冰箱冷藏即可 早上挖一两勺冲开水饮用 喝下去暖暖的很舒服 一般放一个多月都不会坏 这些是上面配方两倍的量 这次没有放枸杞

菜谱创建时间：2020-09-06 14:27:32