山寨版老友粉

作者： GLKH

太久不吃，已经不记得老友粉真正的味道了，网上都说老友粉是咸酸的。记录一下自己复制印象中的老友粉。

用料

• 米粉 一小份
• 酸笋 20克
• 豆豉 一勺
• 泡辣 一小勺
• 酱油 一勺
• 蒜米 一瓣
• 盐 克
• 肉末 少许
• 罐头鸡汤 一罐

山寨版老友粉的做法步骤

步骤 1

材料合家欢：酸笋片、泡椒、豆豉。

步骤 2

一碗的量，一蒜瓣，一小勺豆豉切碎、酸笋切丝。

步骤 3

一勺酱油，半勺醋碗汁备用。因为我买的泡酸笋不够酸，所以加了一点醋。

步骤 4

笋丝，蒜末、豆豉切碎。一点泡椒

步骤 5

笋丝，炒香，之后加蒜末、豆豉，加泡椒，炒一会儿，然后加调好的碗汁炒香，接着加鸡汤，最后放粉。我的罐头鸡汤是有咸味的，只需要加点鸡精。

步骤 6

汤少了。

步骤 7

还是喜欢汤水多一些的。 我复制的老友粉不正宗， 但是偶尔还是可以解馋滴。

菜谱创建时间：2020-09-06 13:15:02