新手小白 香甜早餐包（不用厨师机）

作者： 席琳_柠檬酱

上厨艺学校的第一节课，标准配方，口感也很不错。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 120克
• 黄油 20克
• 蛋液 15克
• 砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 干酵母 5克
• 盐 2克

新手小白 香甜早餐包（不用厨师机）的做法步骤

步骤 1

高筋粉，砂糖，奶粉，干酵母混合拌匀

步骤 2

倒入蛋液，水，进行揉搓甩打15-25分钟，

步骤 3

面团有了筋度后，加入盐和黄油，继续揉搓甩打15-25分钟（切记不可加入过早，过早加入盐会影响面团酵母发酵）

步骤 4

放入保鲜袋，让其蓬松发酵至1.5-2倍大。

步骤 5

切成6等份面团，揉搓均匀，刷上蛋液，送进烤箱

步骤 6

烤箱上火200度，下火190度，烤时间13-14分钟

菜谱创建时间：2020-09-06 08:08:40