家庭版盐焗鸡

作者： 轻舞飞羊_huef

每次去熟食档看到那些盐焗鸡都流口水，所以想自己动手做

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 葱3 根
• 姜若干 片
• 黄栀子 2个

家庭版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

首先挑一只好的鸡🐔，不能是嫩鸡，嫩鸡做出来肉感是棉的，老鸡口感会偏硬，所以挑一只那种母的，刚刚起蛋还没生过蛋的最好。 1.先把鸡洗干净控干水放着 2.拿2颗黄栀子弄碎放锅里煮水，煮出黄色的水(里面的籽才是上色的精华，所以要弄碎煮)，煮好把渣隔掉，黄栀子水放凉。

步骤 2

栀子水放凉后，就可以简单粗暴的把栀子水涂抹在鸡身上，记得一定要涂抹均匀，确保每个地方都上好色

步骤 3

上完色之后接下来就是用盐焗鸡粉腌制了，取一包盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡的每一寸肌肤上，包括鸡肚子里也要涂抹，涂抹均匀后腌制20分钟(请忽略掉那个鸡的金戒指💍)😄

步骤 4

我买的是这种盐焗鸡料，其他牌子也可以，腌制好之后把准备好的葱切段，姜切片直接放电饭锅底下垫着在把鸡放下去，按煮饭键，等到时间够翻个面再按一次煮饭键就可以了

步骤 5

铛铛铛……出锅了

家庭版盐焗鸡的小贴士

记得不用放油，不用放水，也不用放盐哦

菜谱创建时间：2020-09-06 00:32:13