无上存姜妙法

作者： 乾坤龙游

姜你军!往年姜也不便宜，今年灾年更贵，今天看超市竟然9.9元一斤!而且是成袋的，不让一个一个挑!估计入冬可能会更贵!这东西一般家用一次用不了多少，剩下的还容易因为干燥和腐烂而浪费掉!但一般调馅和做河湖海鲜还是必用之物，如何更经济有效滴使用姜呢？附耳过来，下面有无上妙法，不浪费，且便宜时购买，随时可用。

用料

• 姜 一斤

无上存姜妙法的做法步骤

步骤 1

姜洗去表面泥沙

步骤 2

去除坑洼，腐烂，黑色等一切不能实用部分，好皮部分留着，因为实在是太贵啊！节约一点是一点!

步骤 3

把皮多的部分切掉单独放一堆（看个人需求，不在意的也可以直接带皮切片），剩下比较光鲜靓丽部分切片放一堆。

步骤 4

皮多的部分因为不好看，可以放到料酒中，这样料酒就变成了姜味料酒，档次和功能大大提升!而且这瓶料酒用过半瓶后，可以继续拿料酒往瓶中倒入，这样就有源源不断的姜汁料酒了，去腥提鲜效果更好哦!

步骤 5

余下的姜片可以放置在密封点的容器中。

步骤 6

扣盖放入冰箱冷冻，随用随取，永远不会腐烂哦。

步骤 7

这是以前冻过得，都吃的差不多了，冻姜片还有个好处，调馅时冻切能更容易切碎切细。

菜谱创建时间：2020-09-05 21:35:54