烧茄子

作者： 粒粒皆是宝

用料

• 茄子
• 西红柿，淀粉，青椒，红椒，蒜
• 白糖，鸡精，耗油，盐，生抽，老抽，醋

烧茄子的做法步骤

步骤 1

青红辣椒切片

步骤 2

蒜切片

步骤 3

西红柿切碎

步骤 4

茄子滚刀切块，裹上淀粉，油锅炸至金黄捞出

步骤 5

炸好的茄子

步骤 6

料汁：生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，醋，白糖，搅拌均匀，放入适量淀粉，加入水搅拌

步骤 7

烧油，放入蒜片爆香，加入西红柿炒软，加入辣椒炒

步骤 8

倒入炸好的茄子，搅拌，再倒入调好的料汁，料汁里面有淀粉，要一直搅拌，以防粘锅

步骤 9

出锅

烧茄子的小贴士

料汁里面有淀粉，要一直搅拌，以防粘锅

菜谱创建时间：2020-09-05 20:01:14