成功拯救面团断筋

作者： 紫瑶君

一不小心，吐司面团打过头，那个着急吖，毕竟材料很贵，也浪费吖 之前也出现过这种情况，做成餐包，可是难看也难吃，索性丢给田里的鸡吃 前天也出现这种情况，面团又断筋，赶紧看了下厨房、抖音，真好，还有办法补救，消化一番，效果很好，现在分享给大家

用料

• 揉过头断筋面团（里面已有黄油和奶油等） 350克
• 吐司粉 300克
• 酵母 2克
• 牛奶 165克
• 白糖 40克
• 盐 2克

成功拯救面团断筋的做法步骤

步骤 1

以上材料用厨师机揉15分钟左右

步骤 2

大致出膜即可

步骤 3

一次发酵，整形

步骤 4

放入烤箱中，放一碗热水，可以很好帮助发酵

步骤 5

发至两倍多，上下火155度烤35分钟

步骤 6

这是几个月前的失败品

步骤 7

失败品

菜谱创建时间：2020-09-05 17:02:30