虾从后背开刀取出虾线
用盐腌制10分钟
锅放油放入虾煎制,煎要一面再另外一面,然后倒出备用,锅中放入油姜葱蒜爆香,再倒入虾,然后大火放入高度白酒盖上锅盖
最后放入蒸鱼豉油中小火让豉油收干,放入切好的香菜梗粒,完成