赤松茸用刀轻轻刮去土渍,竖切成片待用。
蒜剁成末
切出一小块黄油
黄油放入锅中小火热熔,注意火太大会糊。
先放入蒜末,转中火倒入赤松茸片,翻炒,让赤松茸均匀沾上黄油。盖盖子,中小火焖1分半钟。不要加水,不要加水,不要加水!
打开盖子,有汤汁,加入盐,耗油,再焖半分钟。
收汁起锅,撒上小葱沫,黄油的香味伴随着菌类独有的清纯唯美一并入口,妙哉!
开饭