💥爆好吃的肉松肠仔包

作者： 面包和酱

孩子最爱吃的肠仔包，再也不用出去买了，在家就能轻轻松松搞定

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个（47克）
• 奶粉 5克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 耐高糖发酵粉 3克
• 黄油 20克
• 肉松 适量
• 小香肠 8根

💥爆好吃的肉松肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料混合均匀，揉成面团，能拉出粗膜，加入黄油揉至扩展阶段（即能拉出薄膜）； 放面盆里，盖保鲜膜温暖处发酵两倍大；

步骤 2

取出面团轻压出大气泡排气，分割成八等份，揉成小面团，盖保鲜膜松弛十分钟；

步骤 3

将松弛好的面团光滑一面在下擀成椭圆形，一头放上香肠和肉松，末尾切四个长口（看图操作）卷起来，捏紧收口

步骤 4

依次放入烤盘，全部做完，放进烤箱里，烤盘下面搁置一大碗热水，发酵至有明显变大，拿起来轻飘飘的基本上就可以了（我用了大概40分钟，仅供参考）；

步骤 5

取出烤盘，面团表面刷点水，撒几粒黑芝麻装饰

步骤 6

放入完全预热好的烤箱170度烤20～25分钟出炉，中途上色记得盖锡纸。

步骤 7

非常好吃

💥爆好吃的肉松肠仔包的小贴士

1：时间温度仅供参考，请根据烤箱脾气自行调整； 2：水分请根据鸡蛋大小调整，可以预留一点水，面干了加点，面湿了就不好解救了

菜谱创建时间：2020-09-05 12:27:31