意式Homemade Lasagna千层面

作者： 呆頭豚Dolphin

Homemade不同于餐厅，基本就是看家里有这么，自己喜欢什么口味，根据现有食材发挥一下。最近超级想吃Lasagna，于是就自己做了。

用料

• 干千层面片 若干片
• 马苏里拉奶酪 适量
• 欧芹碎 一小撮
• 白酱
• 黄油 20克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 200ml
• 盐 适量克
• 黑胡椒 适量
• 肉酱
• 黄洋葱 1/2个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 1/2根
• 蘑菇 3-5个
• 猪肉糜 300g
• 番茄酱 200ml
• 盐 适量
• 罗勒碎 一小撮

意式Homemade Lasagna千层面的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加入低筋面粉，炒匀。

步骤 2

分次加入牛奶，充分搅匀，加入适量盐和黑胡椒。放凉备用。

步骤 3

做肉酱。锅里加少量橄榄油，洋葱切碎下锅炒透明，加入切碎的胡萝卜丁和蘑菇丁，一起翻炒。加入猪肉糜翻炒变色，加入番茄酱，和一小撮罗勒碎，加入适量盐调味，进行熬煮。

步骤 4

拼装千层面。底层肉酱，放入干千层面片，再加一层肉酱，一点白酱，散一些马苏里拉奶酪，再加入一层干千层层面片，如此重复。最后一层面片上面加一层肉酱，放多一些奶酪。

步骤 5

烤箱预热220度，烤20分钟左右，看表面芝士有点上色就差不多了。

步骤 6

取出烤箱，撒上一小撮欧芹碎，开吃。

意式Homemade Lasagna千层面的小贴士

因为家里有番茄酱，就直接用了，会比较酸。用去皮番茄罐头会更好。

菜谱创建时间：2020-09-05 11:39:40