生酮虎皮煎蛋

作者： 爱吃肉的酮学

家里的奶酪丝快过期了，赶紧摸出来做早餐消耗完。这个煎蛋最好用不粘锅，不然铸铁煎锅或者精铁煎锅会教育你做人，别问我为什么知道，切记！🌚🌚

用料

• 材料（一人份）
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 30克
• 特级初榨橄榄油 20克
• 奶酪丝 50克

生酮虎皮煎蛋的做法步骤

步骤 1

将蛋液打散后，加入融化的黄油继续搅打，加入橄榄油10g搅打均匀备用。最好用打蛋器搅拌，手动的宝宝们加油了。

步骤 2

开小火，将平底锅预热，再抹上橄榄油10g，将搅拌好的蛋液倒入，小火慢煎。

步骤 3

等蛋皮开始凝固，蛋皮边有些卷起，将奶酪丝铺在蛋皮的一边，将另一边掀起覆盖在放奶酪丝的那边上，再稍微煎一会即可完成。开吃！

生酮虎皮煎蛋的小贴士

1.蛋皮很软，在掀起覆盖的时候可能会破皮，自己注意就是。不要学我，不要试图用玉子烧的手法去卷，包破皮。 2.喜欢咸一点的口感，可略加点盐调味。

菜谱创建时间：2020-09-05 10:25:02