超级简单的水捞牛肉

作者： 锋兰昊

牛肉有丰富的蛋白，脂肪含量也低于煮肉，是长身体的小朋友和减脂的人群的最佳选择

用料

• 牛肉 300克
• 大白菜 1把
• 香菜 1根
• 酱油 两勺

超级简单的水捞牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹路切成片

步骤 2

1.加少许盐，酱油，白醋，胡椒粉，很少的食用碱（可以不加），搅拌下 2.加入生粉，加水少许，少许食用油，搅拌均匀 3.腌半小时以上。

步骤 3

我加的胡椒粉是这种，里面还有辣椒和沙姜，所以没有加姜

步骤 4

大火烧一锅水，加入盐，水开放入大白菜，加入几滴油，定时三分钟，捞出沥水装盘（涂上一些我自制的葱油，可以忽略）。

步骤 5

烫大白菜的水再烧开，加入牛肉，烫三分钟，捞出。 牛肉上加入一点葱花，葱油（或者香菜），辣椒，增色。 淋上酱油

步骤 6

1.油烧至七成热，浇牛肉上。 2.上菜，色香味俱佳。每次做菜都忘记拍照，用了好几次的照片拼的。

步骤 7

超级简单的水捞牛肉的小贴士

1.大白菜可以换成自己喜欢的青菜，我经常放的有金针菇，豆芽 2.我自己制作了葱油，油炸小葱头，再加一点酱油蚝油。这个拿来拌面或者拌菜都很不错。 3.食用碱一定加的很少，可以让牛肉更嫩，加多了会影响口感。

菜谱创建时间：2020-09-05 00:20:32