好吃易做的多种口味曲奇饼干

作者： L-shelly

吃货的自力更生，参考别人的按自己口味微微调整🙈简单粗暴的方法，黄油也不用打发

用料

• 低筋面粉 180克（抹茶味/巧克力味170克）抹茶粉：8g 巧克力粉：10g
• 黄油 110克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 50克（加坚果的60克，因为蔓越莓甜度高，减些糖吃着没那么甜腻）
• 蔓越莓 40克 （抹茶味原味的加了都好吃）若加坚果可加30～50g，个人觉得加多些好吃

好吃易做的多种口味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

蔓越莓或坚果要切碎点，没那么大块

步骤 2

黄油提前放室温软化（不是液态的哦），把除了蔓越莓或坚果的全部材料放进盆子里，用硅胶刮刀以切拌方式拌匀至看不到干粉（也可以戴上一次性手套抓匀） 🙈🙈自己吃的也可以洗干净手，直接上手抓哈

步骤 3

加入蔓越莓或喜欢吃的坚果

步骤 4

混合均匀

步骤 5

抹茶味的也一样做法

步骤 6

油纸裁好翻到饼干塑形模具里

步骤 7

把拌匀的面糊放进去，塞满模具

步骤 8

用勺子压平整，定型好

步骤 9

摊上油纸，放进冰箱冷冻至少两小时（不然切的时候会不好切） 面糊也可以冷藏，不过要久一些🙊想隔天烤的可以试着冷藏

步骤 10

烤盘上铺好油纸，把定型好的面糊拿出来切成7～8mm厚的薄片，放在烤盘上（切薄片的刀可以用冷水冲洗一下，好切些，切的时候要一步到位，要快）

步骤 11

记得烤箱提前预热上下火165℃ 5分钟左右

步骤 12

烤箱预热好之后，放进去中层烘烤20分钟左右，然后观看待饼干表面微微焦黄就可以取出（烤箱温度不同，时间灵活调整，时间差不多要盯着，以防烤焦） 另外，我的烤箱25L的，分两层烤，下层的要待上层的烤好后继续烤下🙊

步骤 13

刚出炉的饼干是软的，要放凉才会酥脆哦，这样烤出来的饼干有点酥酥的，很容易在口中化开，口感很好，老少皆宜哦🤗

步骤 14

瓶子装着保存，放冰箱可存放更久哦 不过我做过这个份量一个口味一种都没几天吃完了🙈🙈哈哈

菜谱创建时间：2020-09-04 23:37:43