超好吃的热狗肠面包

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

当热狗肠遇上面包🍞，真的是绝配！所以它们在一起了。这是一款超有内涵的面包，细腻蓬松又柔软，每咬上一口都会让你超满足！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1 个
• 食盐 2 克
• 细砂糖 15克
• 酵母 2 克
• 黄油 15克
• 热狗香肠 6根
• 表层蛋液 适量

超好吃的热狗肠面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶、鸡蛋液，高筋面粉、食盐、细砂糖、酵母，倒入面包机桶内，开启揉面模式。

步骤 2

揉至15分钟后，拉开呈现锯齿状，加入黄油；继续揉面，直到揉出手套膜为止。

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至 2 倍大。

步骤 4

发酵好的面团，用手粘上面粉轻轻戳个小洞，不回缩不回弹，说明面团发酵好了。

步骤 5

把面团取出来转移到砧板上，轻轻拍打排气，然后平均分成 6 等份。

步骤 6

搓圆，盖上保鲜膜静置 15 分钟。

步骤 7

静置好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 8

然后反过来，光滑的一面朝下，整理成长方形。

步骤 9

用热狗肠做一下比较，宽度跟热狗肠差不多就行。

步骤 10

在一端用刀切开。

步骤 11

然后从上而下卷起来，动作稍微轻点，避免变形，收口部分稍微拉长一点。

步骤 12

收口要捏紧，卷成这个样子。

步骤 13

全部卷好后，放入烤盘中，然后放进烤箱里面，底部放一碗热水，开启发酵功能，再次发酵至 2 倍大。

步骤 14

发酵好的面团，刷上全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱， 上火180度，下火160度，烤15分钟。

步骤 15

出炉！哇！太香了。

步骤 16

哇！好有食欲呀！

步骤 17

好好看！

步骤 18

咬上一口超满足！

超好吃的热狗肠面包的小贴士

每个烤箱的性能不同，温度请自行调整。本人纯属友情分享，也方便自己查看！

菜谱创建时间：2020-09-04 22:19:49