排骨炖猪粉肠

作者： 人间一抹烟火香

一道广东卤味菜，用料简单，方便，广东人表示挺下饭的，咸度/水量自己掌握，半路加也没关系，关键熬的时候，注意时间火候，不要熬太干剩点汁

用料

• 排骨 2条
• 猪粉肠 1—2条
• 酱油 3—4勺
• 盐 2小勺
• 蚝油 3—4勺
• 姜 几片
• 蒜头 1个

排骨炖猪粉肠的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净，猪粉肠洗净 2.排骨装炖锅里，猪粉肠剪成中段（不要剪太短哦，熟了会缩短） 3.生姜切片，蒜拍扁无需切 4.放酱油+蚝油+盐+姜蒜，揉均匀入味，几分钟后加入清水没过食物再加多3碗水左右，盖锅盖开始闷煮。

步骤 2

如果锅不怕粘，可以闷煮久一点，猪粉肠比较不好煮烂哈哈，提示调料不要放太咸了哈，应该放别的肉混煮也是挺好吃的，实在是挺方便的，也不用怎么照看。

菜谱创建时间：2020-09-04 22:04:36