1⃣️盘子洗干净,擦干水分,拿出8个鸡蛋🥚
除了蛋黄,所有材料倒进盘子Z字型拌匀~切记:低筋面粉和淀粉过筛哦
1⃣️蛋糊做好~细腻均匀~无干粉~
1⃣️打发蛋清,分三次砂糖加入打发,~ 2⃣️打发至有条纹路清晰,鸡尾尖硬朗有型,就可以了~
1⃣️蛋糊,蛋清,都做好了.
1⃣️蛋白霜分三次加入蛋糊用硅胶刀拌均匀!不能搅拌哦 2⃣️两次拌匀!第三次将蛋糊倒入蛋白霜中,继续拌匀…… 3⃣️烤箱150预热#
1⃣️拌匀细至均匀ok
1⃣️倒入10寸阳极模具中~ 2⃣️轻震三下~消气泡~
1⃣️三个时间段烤~ 默认上下管130度烤30分…… 在转150烤30分…… 在转160烤10分…… 、
出炉……表面不裂的戚风~
1⃣️出炉赶紧倒扣 ~ 2⃣️却冷~
1⃣️做生日蛋糕🎂啦! 2⃣️将蛋糕胚切开4片~厚度随意自己切~
1⃣️生日蛋糕🎂做好,如有不明白加我v:749349712