豆芽面筋

作者： 书得起

夏天最爱的凉拌菜就是豆芽面筋啦～

用料

• 面筋 1小块
• 豆芽 适量
• 糖 少许
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 油泼辣子 适量
• 香醋 1勺
• 蒜末 适量
• 鸡粉 少许
• 麻油 少许

豆芽面筋的做法步骤

步骤 1

豆芽面筋分别清洗干净，面筋改刀切小块

步骤 2

豆芽面筋分别过沸水焯一下，用凉水投凉。（如果不着急吃，自然放凉最好，投过凉水的面筋一定要捏干水份。）

步骤 3

把调好的料汁浇在上面拌均匀就开吃啦！（我个人不是很能吃辣，所以只放了辣椒油，卖相不好，但味道一级棒！喜欢吃的朋友快动手试试吧）

豆芽面筋的小贴士

1⃣️面筋焯水时间不宜太长，否则容易烂 2⃣️可以加入胡萝卜丝或者菠菜增加配色 3⃣️喜欢吃葱的朋友可以加入葱末增香

菜谱创建时间：2020-09-04 18:01:21