超简单的小龙虾制作

作者： 注重健康养生的女人

🦞整个夏天我们家都没有离开小龙虾去外面吃，总觉得不太卫生 ，所以我就慢慢的在家摸索着去做，结果太赞啦！好吃到停不下来😂，现在分享给大家～

用料

• 小龙虾 2斤
• 十三香 2勺
• 干辣椒 20个
• 姜 8片
• 花椒 30粒
• 八角 5个
• 蒜 一头
• 味极鲜 5勺
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 5克
• 郫县豆瓣酱 2勺（微辣，不喜欢吃辣可以放一小勺调味）
• 盐 8克
• 大葱 1根

超简单的小龙虾制作的做法步骤

步骤 1

1.挑选尾巴翻过来白白的小龙虾，说明是清水养殖的 2·放水池中清洗冲泡2遍 3.然后有一个小秘诀：就是第三遍清洗的时候，放点油泡20分钟，可以让龙虾吐吐脏东西，20分钟后用刷子刷干净，尾巴抽掉

步骤 2

把虾线祛除，清洗干净

步骤 3

清洗干净的小龙虾沥干水分，再用厨房用纸吸吸水分，然后锅内放油，烧热（油不要烧的太热，把姜片，放进去，然后，放入小龙虾，炸2分钟即可（一定要沥干水分，要不然会烫到自己）炸好后，捞出备用

步骤 4

下一步，锅里放少量油，再放入姜片爆香，闻到香味后放八角，花椒，蒜瓣，味极鲜，干辣椒，大葱，十三香，冰糖，盐迅速翻炒，一分钟后放一瓶啤酒（一瓶不够，就多放点，没过小龙虾一点即可，千万不要放水，放水影响口感）大火烧开，然后调中火盖盖子闷15分钟即可

步骤 5

美味的小龙虾做好了😋

步骤 6

如果喜欢吃龙虾泡面，还可以煮一包方便面放到里面（清水煮面就可以，什么料包也不要放，然后捞出放入龙虾中）好吃到停不下来

超简单的小龙虾制作的小贴士

大家在刷小龙虾的时候，一定要注意不要被它夹到手，可以先把它的“前爪”剪掉，比较安全！被夹到真的很疼😂

菜谱创建时间：2020-09-02 21:08:24