蒜头切片剁一粒粒,香菜葱切小粒,准备一个炒锅一个汤锅,把炒锅热起后,下冷油,放蒜头,炸出蒜油,蒜头炸至金黄捞起放碗里,碗里拧些胡椒粉备用,蒜油全部弄过去汤锅里,下水,沸腾,放小青龙,放牛胸油,先煮的差不多熟,最后再放牛展,很快熟的。河粉在炒锅里面煮,一两分钟捞起放碗,最后把汤锅的汤,料,倒进去碗里跟河粉混合。这个味道只有自己尝过才知道什么叫鲜味!