香煎鲷鱼

作者： 啊鹿头

这道菜我尝试做了几次，每次都很成功，在准备和具体做的时候都没花太多时间，想在这里分享给大家

用料

• 腌制
• 鲷鱼 300-350g
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1 瓶盖
• 煎
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

香煎鲷鱼的做法步骤

步骤 1

1. 鲷鱼是在盒马买的大包1kg的，每次我拿两大块，用水冲一下，用厨房用纸吸干水分

步骤 2

2.切成小块，当然你不切也可以，我只是觉得切小容易煎

步骤 3

3. 加入一瓶盖料酒，不用料酒用生姜也行，加适量盐和白胡椒粉放冰箱腌制，我一般晚上吃的话，下午就弄好放冰箱了，时间赶的话一般我看人家菜谱都是15分钟

步骤 4

4.一个鸡蛋打散，放淀粉，拌匀

步骤 5

5. 准备好鸡蛋液+淀粉混合液和面包糠，腌制好的鲷鱼一片片裹一层鸡蛋液淀粉混合液，再裹一层面包糠。我一般在旁边放一碗水方便洗手，因为一边还要煎

步骤 6

最后就是成品啦，我喜欢沾这个酸奶酪酱，美味😋

菜谱创建时间：2020-09-02 19:27:21