清蒸鱼

作者： 锋兰昊

用料

• 鱼 600g以内一条
• 姜 1块
• 葱 四根
• 辣椒 1个
• 蒸鱼豉油（生抽） 1勺

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

切好三丝，葱白，葱叶，姜都切丝，切一点葱段

步骤 2

鱼鱼洗净，背上划两刀（可以让老板代劳），抹上盐

步骤 3

1.把姜丝和葱段塞进鱼肚子，嘴巴和背上的两口子，入冰箱腌一小时。 2.准备一碗料汁：蒸鱼豉油（酱油），热水，蚝油，一比一比一，放入一小碗，再加少许糖。搅拌均匀备用

步骤 4

1.鱼盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上扎少许孔，放入微波炉，选择蒸鱼。也可以水开放蒸锅蒸十分钟， 2.取出鱼，倒出汁，把葱和姜捡除，重新铺上葱白丝和葱叶丝和一点辣椒。 3.淋上准备好的料汁， 4.起锅烧热油，浇到鱼身上

步骤 5

上菜

菜谱创建时间：2020-09-02 16:20:41