红烧日本豆腐——爽滑鲜嫩

作者： 小小永顺子

▶︎红烧日本豆腐爽滑鲜嫩，美味清香。 ▶︎日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。 ▶︎选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 ❗️❗️注意：胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食

用料

• 日本豆腐 适量
• 青椒 适量
• 香菇 适量
• 水发笋 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋清 适量
• 生粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量
• 番茄酱 适量

红烧日本豆腐——爽滑鲜嫩的做法步骤

步骤 1

将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状

步骤 2

将其他蔬菜材料切成薄片，备用

步骤 3

将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用

步骤 4

锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味

步骤 5

最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感

步骤 6

起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火

菜谱创建时间：2020-09-02 14:53:36