酸菜土豆片

作者： Miss宅-宅

偶然在一个小店里吃到了这道菜，味道惊艳了我，下饭神器，回家以后就琢磨怎么做，方法非常简单，所以分享给爱吃爱做的小伙伴们。

用料

• 酸菜 150克(用做酸菜鱼的酸菜)
• 土豆 大的1个(小的2个)
• 小葱 2个
• 小米辣 2个
• 蒜 1大瓣
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 醋 少许
• 盐 少许(可加可不加)

酸菜土豆片的做法步骤

步骤 1

将土豆切片，泡水，酸菜切小段，泡水(减少咸味)，蒜切片，小葱切段，小米辣斜刀切。

步骤 2

大火，锅内倒入菜籽油，下酸菜、葱段、蒜片、小米辣爆香，倒入土豆片，加入1勺味极鲜，1勺耗油，快速翻炒，沿着锅边淋入少许醋，降低酸菜的咸味，也能让土豆片更爽脆，炒至土豆片变透明，起锅盛入盘中。

菜谱创建时间：2020-09-02 12:31:49