土豆,腊肠切丁,土豆丁多过几遍水过滤淀粉沥干。大蒜用神器拉碎。
剩米饭一碗,油辣子,蚝油,食用油加入拌均。
没有手套了,只有筷子勺子搅拌均匀的。
炒锅加油点火把土豆丁煎软,全程我都用的小中火炒的。
放入蒜末腊肠翻炒几下
继续放入孜然粉辣椒粉翻炒,这时烧烤味儿就出来了
马上倒入拌好的米饭翻炒,几下即可
打入一个鸡蛋(这样炒出来的会有点粘,不喜欢的也可以不放)翻炒均匀,加入少许盐再翻炒均匀。出锅前撒上葱叶
出锅!我用的腊肠是辣味的,所以总体口感有些辣了。还好我家外星人无辣不欢🤭
吃不了太辣的人,一定酌情放辣。