嗷嗷香的下饭菜-大葱尖椒炒鸡蛋

作者： 1367030

自己家园子种的大葱和尖椒，绿色无污染，葱味纯正，尖椒辣味适中。

用料

• 鸡蛋 4个
• 大葱绿叶 10根
• 尖椒 1个
• 盐 1小勺
• 蚝油 1小勺

嗷嗷香的下饭菜-大葱尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大葱绿叶洗净，切1厘米宽丝；尖椒洗净剔籽，切5毫米细丝，鸡蛋打散，加五分之一净水。

步骤 2

油烧热倒入鸡蛋汁，待部分鸡蛋煎成型（约10-20秒）倒入大葱叶一起翻炒约1分钟，然后盛出备用。

步骤 3

重新热油，爆炒尖椒丝15-20秒，去生、去辣。倒入备用的大葱鸡蛋，翻炒1分钟加盐和蚝油，再翻炒1分钟出锅。

步骤 4

嗷嗷香的一道下饭菜就完成啦！

嗷嗷香的下饭菜-大葱尖椒炒鸡蛋的小贴士

大葱叶在鸡蛋后炒，可保留葱香味。

菜谱创建时间：2020-09-01 22:43:19