豆角焖面

作者： 小乔猪治N

懒人福音，简单易操作，饭菜一锅出，味道棒棒哒，家的味道！

用料

• 豆角 500g
• 细面条 250g
• 肉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 红烧酱油 适量
• 料酒 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

把葱姜蒜洗干净，切成自己喜欢的大小备用。

步骤 2

猪肉洗干净，切成条备用。 (o^^o)用五花肉会更香！

步骤 3

土豆去皮，切滚刀块，豆角洗干净，掰成小段。

步骤 4

重要步骤来了，注意仔细看哈： 1.热锅凉油，先把肉下锅炒至变色 2.加入葱花，十三香，蒜片，辣椒，姜，再来点酱油炸香； 3.倒入豆角继续翻炒，炒至豆浆变深绿色，在加入土豆翻炒几下，最后加入水-多加点水； 4.加入盐，可多加一点，太淡了面条没味道，蚝油适量，再来点红烧酱油上色； 5.烧开锅后，菜汤盛出一碗备用，中火继续炖十五分钟；

步骤 5

6.在把面条平铺在豆角上面，把盛出的汤汁浇在面上，然后盖上锅盖焖五分钟； 7.开锅把面翻一下，让上层的面也接触到菜汤，在小火焖五分钟；

步骤 6

8.开锅撒上小葱花，翻拌均匀即可开吃啦 是不是非常简单呀，赶快动手做起来。 我做的不一定适合每个人口味，写的也不一定很全面，希望大家给出意见，指出不足之处，多多评论支持，谢谢🙏。

豆角焖面的小贴士

注意： 1.我准备的是3个人的量，大家可适当增减食材，根据自己口味进行调整，喜欢吃西红柿的也可以放点。 2.猪肉可以换成排骨，牛腩，腊肉等等，换成自己喜欢吃的东西就行。 3.我用的是细面条，所以焖至时间较短，如果改用粗面条一定要延长焖的时间，汤汁也要多放些，否则容易糊锅哦。

菜谱创建时间：2020-09-01 22:00:22