三蒸三晒红枣

三蒸三晒红枣的做法步骤

步骤 1

1、一开始就把蒸锅里的水加足，枣洗干净，上屉，开火之前就把枣放上去，不要等水开了再蒸。最好是明火蒸。

步骤 2

2、第一次蒸20分钟，水开之后改中小火，蒸完拿出来晾4个小时，可以放到日光下风吹晾晒；

步骤 3

3、4小时后，再上锅蒸20分钟，拿出来晾4个小时；

步骤 4

4、又4小时后，再蒸20分钟，再晾......总共蒸3次。最后一次晾过夜也没关系。

三蒸三晒红枣的小贴士

一次性可以多蒸些，晾凉之后的枣放进密封保鲜盒存在冰箱里，慢慢吃，早餐时蒸热吃很好。大家一定坚持到蒸第三次，你会发现蒸了三次的红枣，一次比一次软，蒸一次和蒸三次的枣皮硬度对比特别明显。